Какой помол нужен для френч-пресса?

Крупный, примерно как морская соль. Мелкий помол проходит сквозь стальную сетку, оставляет осадок в чашке и забивает фильтр. Если кофе получается мутным и горчит, чаще всего дело именно в слишком мелком помоле или в слишком долгом настаивании.

Сколько времени кофе должен настаиваться во френч-прессе?

Около четырёх минут, после чего напиток лучше сразу перелить. Оставленный в колбе кофе продолжает контактировать с гущей и становится горьким. Воду берите не крутым кипятком, а слегка остывшую после закипания.

Подойдёт ли гейзерная кофеварка для индукционной плиты?

Только если у неё ферромагнитное дно. Проверить просто: магнит должен уверенно прилипать. Классические алюминиевые модели на индукции не работают, для них нужен либо адаптер-диск, либо газовая или электрическая плита.

Почему кофе из пресса со временем горчит?

На сетке фильтра оседают кофейные масла, которые прогоркают. Разбирайте поршень раз в неделю и промывайте все части, а не только колбу. Ополаскивание сразу после использования тоже помогает: свежие остатки смываются легко, присохшие требуют щётки.