Дуршлаги и сита
Откинуть пасту, промыть рис, просеять муку, процедить бульон — четыре разные задачи, и одним предметом их не закрыть. Дуршлаги и сита различаются размером ячейки, и именно от неё зависит, останется ли крупа в посуде или уйдёт в слив вместе с водой.
Обновляют их, когда старый дуршлаг погнулся или у него отвалилась ножка, и при сборе первой кухни. Отдельно берут мелкое сито те, кто печёт: без просеивания в тесте остаются комки, а мука ложится плотнее. Заготовки и консервация тоже добавляют спроса — там процеживают соки и отвары.
Чем варианты отличаются:
| Тип | Размер ячейки | Для чего | Что учесть |
|---|---|---|---|
| Дуршлаг с крупными отверстиями | Крупные | Паста, картофель, овощи | Мелкая крупа проходит насквозь |
| Дуршлаг с мелкой перфорацией | Мелкие отверстия | Рис, гречка, промывка круп | Дольше стекает вода |
| Сито сетчатое | Мелкая сетка | Мука, сахарная пудра, процеживание | Сетка деформируется от нажима |
| Ситечко для чая | Очень мелкая | Заварка, специи | Требует аккуратной промывки |
| С ножками | Любой | Ставится в мойку и на стол | Устойчивее, вода не касается дна |
| С боковыми ушками | Любой | Ставится на кастрюлю или мойку | Замерьте расстояние между ушками |
| С длинной ручкой | Любой | Работа над раковиной одной рукой | Нужен крючок или место в ящике |
| Складные силиконовые | Средние | Маленькие кухни | Мягкий борт хуже держит форму под весом |
На что смотреть при выборе:
- Размер ячейки под продукт. Главный параметр. Дуршлаг для пасты не удержит рис и киноа, а мелкое сито будет вечность сливать воду с макарон.
- Диаметр относительно кастрюли. Дуршлаг должен принимать содержимое кастрюли целиком, иначе половина уйдёт мимо. Замерьте свою самую большую кастрюлю.
- Тип опоры. Ножки позволяют поставить дуршлаг в мойку, где на дне стоит вода. Ушки удобны, если ставите его прямо на кастрюлю.
- Материал. Нержавейка не боится кипятка и не деформируется. Пластик легче и дешевле, но от горячего может повести борт. Силикон складывается, зато держит форму хуже.
- Крепление сетки у сита. Смотрите, как сетка соединена с ободом: место стыка рвётся первым, особенно если продавливать продукт ложкой.
- Ручка и её крепление. Проверьте, не болтается ли она. Полный дуршлаг с горячей пастой весит достаточно, чтобы слабая ручка отломилась в самый неудачный момент.
- Совместимость с посудомойкой. Мелкая сетка в машине отмывается хуже, чем кажется, часть остатков всё равно приходится вычищать щёткой.
Практика, которая экономит время. Мелкое сито промывайте сразу после использования: засохшее тесто или мука превращаются в корку, которую потом выковыривают щёткой по одной ячейке. Не продавливайте продукт через сетку ложкой с усилием — она растягивается, и ячейка перестаёт быть равномерной. Горячее не сливайте в пластиковый дуршлаг без опоры: борт может повести, и посуда потеряет форму. Дуршлаг с ножками не ставьте в мойку, где на дне грязная вода: она поднимается через отверстия и попадает на продукт. Стальные модели после мытья вытирайте насухо в местах сварки, там дольше стоит вода. Для муки заведите отдельное сито и не используйте его для процеживания жидкостей — остатки влаги в сетке потом дают комки.
Кухонный набор редко собирают из одной категории. Рядом лежат кастрюли, ковши и скороварки и аксессуары для готовки. Овощи быстрее подготовить с овощерезками, тёрками и слайсерами, вымытую посуду удобно ставить на сушилки для посуды, а для выпечки пригодятся кондитерские аксессуары.
В TopMag.md дуршлаги и сита лежат рядом с остальной кухонной посудой, поэтому докупить недостающее можно одним заказом. Оформление онлайн, доставка по всей Молдове, при сумме от 1000 лей она бесплатная. Не уверены, какой диаметр подойдёт под вашу кастрюлю — назовите её размер по телефону до оформления.
Определитесь с задачей и размером ячейки, выберите подходящий вариант в каталоге и добавьте его в корзину.
