Grătare
Primul weekend cald se lovește de obicei de întrebarea pe ce frigi. Cărămizile și o tablă veche funcționează exact o dată, după care carnea iese fie crudă, fie cărbune. Un grătar dă căldură uniformă și un rezultat previzibil: pereții țin căldura, orificiile asigură tirajul, iar înălțimea bordului stabilește distanța dintre jar și frigărui. Se cumpără la începutul sezonului, la mutarea într-o casă la curte, pentru casa de la țară și ca și cadou — e unul dintre acele obiecte care sigur vor fi folosite.
Ce tipuri există
Diferența principală e între modelul fix și cel portabil. De ea depinde grosimea metalului: unul greu se încălzește mai lent, dar ține ani buni, iar unul pliabil și ușor trăiește vizibil mai puțin, în schimb pleacă la drum cu tine.
| Tip | Particularități | Pentru ce | Aspecte practice |
|---|---|---|---|
| Fix, sudat | oțel gros, corp dintr-o bucată | curte, casă la țară, loc permanent | greu, nu se mută de o singură persoană |
| Demontabil | se asamblează fără unelte | curte unde grătarul se strânge în magazie | îmbinările se slăbesc în timp |
| Pliabil, tip valiză | metal subțire, picioare pliabile | picnic, deplasări, portbagaj | se arde mai repede decât unul gros |
| Cu capac | se închide și reține căldura | copt, afumat | lărgește metodele de preparare |
| Cu grătar inclus | vine cu una sau două grătare | pește, legume, fripturi | compară dimensiunea grătarului cu lățimea cuvei |
| Pe roți | cadru cu roți și măsuță | curte unde se mută des | comod, dar ocupă mai mult loc |
La ce te uiți când alegi
- Grosimea oțelului. Parametrul principal, de care depinde durata de viață. Metalul subțire se deformează de la căldură după câteva aprinderi, pereții se bombează, iar frigăruile nu mai stau drept. Cel gros se încinge mai lent, în schimb își ține forma ani întregi.
- Adâncimea cuvei. De distanța dintre jar și frigărui depinde rezultatul: un grătar prea puțin adânc usucă carnea deasupra, iar unul prea adânc te obligă să pui de două ori mai mult cărbune. Orientează-te după adâncimea din specificații.
- Lungimea, raportată la frigăruile tale. Măsoară-le: cele scurte cad înăuntru, cele lungi atârnă peste margini. Verifică dacă are crestături pentru frigărui și grătar — ele țin totul pe loc la întoarcere.
- Orificiile pentru tiraj. Un rând de găuri în partea de jos a pereților laterali asigură intrarea aerului. O cuvă închisă, fără ele, cere fluturat continuu cu un carton, iar jarul se stinge.
- Stabilitatea. Picioarele subțiri intră în gazon, mai ales sub greutatea unei cuve pline de jar. Uită-te la suprafața de sprijin și la prinderea picioarelor: cele pliabile slăbite sunt o cauză frecventă de răsturnare.
- Ce mai trebuie odată cu el. Frigăruile sunt la frigărui, pentru pește și legume se iau grătare pentru barbecue, aprinderea o rezolvă produsele de aprindere, iar cleștii și mănușile stau la accesorii pentru grătare și ceaune.
Folosire și întreținere
Carnea se pune nu pe flacără, ci pe jarul acoperit cu cenușă cenușie. Focul deschis carbonizează suprafața și lasă mijlocul crud, iar asta e greșeala cea mai frecventă la primul grătar al sezonului. Așteaptă zece-cincisprezece minute după aprindere — diferența e radicală.
Cenușa scoate-o după fiecare folosire, cât e uscată. Lăsată pe fund, trage umezeala din rouă și ploaie și mănâncă metalul de dedesubt vizibil mai repede decât o face căldura de deasupra. Din același motiv grătarul nu se lasă sub cerul liber: o husă sau o copertină îi prelungesc viața cu ani. Grăsimea de pe pereți curăț-o cu o racletă cât timp cuva e caldă — întărită, se scoate de trei ori mai greu. Apă în grătarul încins nu turna: șocul termic deformează oțelul definitiv. Modelele pliabile usucă-le înainte de depozitare și strânge-le doar uscate, altfel pe balamale apare rugina. Înainte de iarnă șterge metalul cu o cârpă cu ulei vegetal — pelicula subțire frânează coroziunea până primăvara.
De ce să cumperi de la TopMag
Livrăm în toată Moldova, iar la comenzile de peste 1000 lei livrarea este gratuită. Dacă vrei să afli dimensiunile, grosimea oțelului sau dacă frigăruile și grătarul sunt incluse, sună la +373 (78) 889 797 și verificăm specificațiile modelului înainte de comandă.
Hotărăște dacă va sta permanent în curte sau va călători cu tine: răspunsul taie din start jumătate din variante. Vezi catalogul și comandă online.
