Articole pentru congelator
Congelatorul iartă multe, în afară de un recipient nepotrivit. O caserolă obișnuită crapă la ger, o pungă subțire se rupe de marginea sertarului, iar un capac neetanș produce exact acel strat de gheață și acel miros din cauza căruia fructele de pădure ajung să miroasă a chiftele. Articolele pentru congelator sunt făcute pentru temperaturi joase și pentru faptul că, la îngheț, conținutul își mărește volumul.
Cererea principală vine vara și toamna, când se pun la păstrare fructele de pădure, verdeața, legumele și fructele din grădină. Al doilea scenariu ține tot anul: familiile care gătesc porționat pentru o săptămână și cei care cumpără carne în cantități mari și o împart acasă. Separat se iau formele de gheață și de înghețată — acolo sezonul e caniculă.
Ce intră în categorie:
| Tip | Material | Pentru ce | Ce ai de știut |
|---|---|---|---|
| Caserole pentru congelare | Plastic rezistent la ger | Supe, mâncare gata, legume | Lasă loc pentru dilatarea lichidului |
| Pungi cu fermoar | Polietilenă densă | Fructe de pădure, verdeață, carne | Așezarea plată economisește loc în sertar |
| Pungi pentru vidat | Folie multistrat | Carne, pește, păstrare îndelungată | Cer un aparat de vidat |
| Tăvi și cutii organizatoare | Plastic | Împărțirea camerei pe categorii | Măsoară dimensiunile interioare ale congelatorului |
| Forme de gheață | Silicon, plastic | Gheață, supă concentrată, verdeață în ulei | Siliconul se scoate mai ușor decât plasticul rigid |
| Forme pentru înghețată | Silicon, plastic | Înghețată de casă, gheață cu fructe | Verifică dacă bețișoarele sunt incluse |
| Caserole porționate | Plastic, silicon | Mâncare pentru copii, sosuri, supă | Volumele mici se decongelează mai repede |
| Etichete și markere | Hârtie, plastic | Data și conținutul | Markerul obișnuit se șterge la frig |
La ce te uiți când alegi:
- Rezistența la ger. Parametrul principal. Plasticul alimentar obișnuit devine fragil la temperaturi negative și crapă la lovituri. Verifică indicația producătorului privind temperatura admisă.
- Etanșeitatea capacului. Un capac neetanș duce la pierderea umidității și la transferul mirosurilor între produse. O garnitură de cauciuc sau clemele rezolvă problema.
- Forma și posibilitatea de stivuire. Caserolele dreptunghiulare și pungile așezate plat folosesc volumul camerei mult mai eficient decât borcanele rotunde.
- Volumul pe porție. Congelează porții pe care le consumi dintr-o dată: recongelarea nu se face, iar o caserolă mare te obligă exact la asta.
- Rezerva pentru dilatare. Lichidul își mărește volumul la îngheț. O caserolă umplută până sus se deformează sau plesnește.
- Dimensiunile interioare ale congelatorului. Măsoară înălțimea dintre rafturi și adâncimea sertarului înainte de a cumpăra organizatoare, altfel tava pur și simplu nu intră.
- Compatibilitatea cu microundele. Dacă intenționezi să decongelezi direct în caserolă, verifică marcajul: nu orice plastic rezistent la ger suportă încălzirea.
- Transparența. Prin pereții transparenți se vede conținutul, iar tu nu răscolești jumătate de congelator după punga potrivită.
Practica ce salvează produsele. Notează totul imediat: peste o lună, deosebirea dintre carnea tocată și ficat e mai grea decât pare, iar data îți spune ce se consumă primul. Fructele de pădure și legumele tăiate întâi îngheață-le răsfirate pe o tavă plată, apoi mută-le în pungă — așa nu se lipesc într-un bulgăre. Pungile așază-le culcat până la înghețarea completă: brichetele plate se stivuiesc și ocupă de două ori mai puțin loc. Aerul din pungă scoate-l cât poți, tocmai oxigenul produce arsura de congelare și pojghița albă de pe suprafață. Mâncarea fierbinte nu o pune în cameră — ridică temperatura și dezgheață parțial pachetele din jur. O dată pe sezon treci în revistă conținutul: ce stă fără etichetă de anul trecut, de obicei nu mai mănâncă nimeni.
Conservele rareori se rezumă la congelator. O parte din recoltă ajunge în sticlă — vezi borcane de conserve și toată secțiunea conservare. Pentru frigider și pentru păstrarea zilnică prind bine vesela pentru depozitarea alimentelor și recipientele și cutiile de prânz. Legumele se taie mai repede cu tăietoare, răzătoare și felioare de legume.
Pe TopMag.md articolele pentru congelator stau alături de vesela de depozitare și de inventarul pentru conserve, așa că pregătirea de sezon se face dintr-o singură comandă. Comanda se face online, livrarea acoperă toată Moldova, iar de la 1000 lei este gratuită. Dacă nu ești sigur că organizatorul intră în camera ta, măsoar-o și verifică gabaritele la telefon înainte de a comanda.
Estimează ce și în ce cantități vei congela și alege recipientele potrivite din catalog.
