Grătare pentru barbecue
Frigăruile sunt bune pentru carnea în bucăți, dar peștele, legumele și aripioarele nu stau pe ele: jumătate ajunge în jar la prima întoarcere. Un grătar dublu rezolvă asta prin cele două jumătăți — produsul stă prins între ele și se întoarce dintr-o singură mișcare. Se cumpără la începutul sezonului, împreună cu grătarul de curte, ca înlocuitor pentru unul ars sau pur și simplu pentru drum, unde ocupă mai puțin loc decât un mănunchi de frigărui.
Ce tipuri există
Forma se alege după produs. Varianta plată, universală, merge la aproape orice, în timp ce modelele specializate rezolvă o sarcină anume mai bine decât un compromis.
| Tip | Particularități | Pentru ce | Aspecte practice |
|---|---|---|---|
| Plat, dublu | două jumătăți cu clemă pe mâner | carne, legume, cârnați | varianta universală, de zi cu zi |
| Cu volum reglabil | jumătățile se depărtează după grosime | aripioare, coaste, bucăți mari | bucățile groase nu se strivesc |
| Pentru pește | contur în formă de pește, vergele dese | pește întreg, macrou, păstrăv | pielea se rupe mai puțin la întoarcere |
| Cu plasă deasă | vergele apropiate sau tablă perforată | legume mici, ciuperci, creveți | nimic nu cade în jar |
| Pentru burgeri | locașuri de mărime fixă | chiftele de aceeași formă | specializare îngustă |
| Pliabil, cu mâner lung | mânerul se pliază sau se scoate | deplasări, depozitare | ocupă mai puțin loc în portbagaj |
La ce te uiți când alegi
- Dimensiunea, raportată la grătarul de curte. Primul lucru de verificat: trebuie să se sprijine pe margini, nu să cadă înăuntru sau să atârne în afară. Măsoară distanța dintre pereții grătarului și compar-o cu dimensiunile din specificații.
- Materialul vergelelor. Oțelul cromat e mai ieftin, dar stratul se duce în timp de la căldură și de la perie. Inoxul rezistă mai mult și nu se teme de marinadele acide. Grosimea vergelei contează mai mult decât tipul acoperirii: una subțire se arde și se deformează.
- Clema de pe mâner. Inelul sau opritorul trebuie să țină jumătățile strâns, altfel grătarul se deschide chiar deasupra jarului. Verifică dacă rămâne închis fără să-l ții tu.
- Lungimea mânerului. Un mâner scurt înseamnă arsuri pe antebraț la întoarcerea deasupra jarului încins. Uită-te dacă are un manșon termoizolant.
- Distanța dintre vergele. Vergelele rare merg la carne și cârnați, dar legumele mici și ciupercile cad printre ele. Pentru acestea e nevoie de un model cu plasă deasă.
- Ce ai deja lângă foc. Grătarul propriu-zis se găsește la grătare și grătare, barbecue și afumători, frigăruile pentru carne în bucăți la frigărui, iar cleștii, mănușile și periile stau la accesorii pentru grătare și ceaune.
Folosire și întreținere
Încinge grătarul deasupra jarului înainte de a pune produsul și unge-l cu ulei — pe metalul rece se lipește totul, de la pielea de pui până la dovlecei. E un minut care te scapă de o jumătate de oră de răzuit și de un file rupt.
Curăță-l imediat, cât e fierbinte: în acel moment arsura se ridică din câteva treceri cu peria, în timp ce una răcită și întărită cere înmuiere și frecat. Dacă ai pierdut momentul, toarnă apă fierbinte peste el, lasă o jumătate de oră și abia apoi ia peria. Stratul de crom se duce odată cu depunerea dacă folosești o perie metalică, așa că pentru astfel de modele ia una mai blândă. Produsul pune-l nu imediat după aprindere, ci când jarul s-a acoperit cu cenușă cenușie: flacăra deschisă carbonizează suprafața și lasă mijlocul crud. După spălare șterge grătarul bine și unge-l ușor cu ulei — umezeala din îmbinări pornește rugina mai repede decât căldura în sine. Păstrează-l într-un loc uscat, nu lăsat pe grătarul de afară: condensul și roua mănâncă metalul peste iarnă. Înainte de prima folosire, arde-l deasupra jarului, ca să dispară unsoarea din fabrică.
De ce să cumperi de la TopMag
Livrăm în toată Moldova, iar la comenzile de peste 1000 lei livrarea este gratuită. Dacă vrei să afli dimensiunile, lungimea mânerului sau materialul vergelelor, sună la +373 (78) 889 797 și verificăm specificațiile poziției înainte de comandă.
Măsoară-ți grătarul de curte și hotărăște ce prepari mai des: pește, legume sau carne. Vezi catalogul și comandă online.
