Ține ascuțișul mai mult și nu oxidează alimentele, dar este fragil: se ciobește la cădere, la apăsare laterală și la încercarea de a tăia os. Acasă nu poate fi ascuțit cu ascuțitoarele obișnuite. Cele de oțel sunt mai versatile și se pot repara, de aceea se aleg mai des ca instrument principal.
Se pot spăla cuțitele în mașina de spălat vase?
Mai bine nu, chiar dacă producătorul o permite. Detergenții agresivi și loviturile de coș tocesc tăișul, iar mânerele de lemn se usucă la ciclurile fierbinți. Spălarea manuală, urmată de ștergere, durează o jumătate de minut și prelungește vizibil viața lamei.
Cât de des trebuie ascuțit un cuțit?
După rezultat, nu după calendar. Dacă lama alunecă pe pielița roșiei, strivește miezul sau cere apăsare acolo unde înainte tăia singură, e momentul să îndrepți tăișul. Îndreptarea regulată cu muschiul amână mult ascuțirea propriu-zisă.
Ce cuțite sunt esențiale pentru o bucătărie?
Un cuțit de chef și unul scurt pentru legume. Primul acoperă carnea, legumele și verdeața, al doilea e pentru curățat și pentru lucrul mărunt. Cel pentru pâine vine al treilea, dacă tai des produse cu coajă. Un set de zece piese nu înlocuiește această pereche.
Pentru o experiență mai bună pe TopMag.md
Cookie-urile strict necesare mențin site-ul funcțional și sunt mereu active. Cu acordul tău folosim și cookie-uri de preferințe, de statistică și de marketing.
Ce date colectăm și cum le folosim —
Politica de cookies
și
Politica de confidențialitate.
Setări cookie-uri
Mereu active
Asigură funcționarea de bază a site-ului: coșul de cumpărături, autentificarea în cont, securitatea și păstrarea alegerii tale privind cookie-urile. Fără ele site-ul nu poate funcționa corect, de aceea sunt mereu active.
Dezactivat
Rețin setările tale, precum limba selectată, localitatea de livrare sau modul de afișare a produselor, ca să nu fie nevoie să le alegi din nou la fiecare vizită.
Dezactivat
Ne ajută să înțelegem cum este utilizat site-ul: ce pagini sunt vizitate, cât timp petreci pe ele și unde apar erori. Datele sunt agregate și le folosim doar pentru a îmbunătăți site-ul.
Dezactivat
Sunt folosite pentru a-ți afișa oferte și reclame relevante, inclusiv pe alte platforme, și pentru a măsura eficiența campaniilor noastre publicitare.